Sorghum vulgare var. eusorghum je asi 1 až 3 m vysoká jednoletá rostlina z čeledi Poaceae s plnými stébly, které připomínají kukuřici. Listy jsou asi 30 až 100 cm dlouhé a vyznačují se plochou a čárkovitě kopinatou čepelí s bílou střední žilkou. Květy vyrůstají v poměrně velkých latách, klásky jsou většinou po 2, jeden…

Kukuřice cukrová je jednoletá, cizosprašná rostlina z čeledi Poaceae. Hlavní kořenová masa dosahuje hloubky až 30 cm, avšak jednotlivé, málo větvené kořeny mohou dosahovat i hloubky okolo 1 m. Kořeny kukuřice jsou provazcovité a slouží především ke zvýšení stability rostliny. Stéblo dorůstá do výšky okolo 1,5 a je složeno…

Botanická charakteristika je obdobná jako u Zea mays convar. saccharata, rostliny jsou však jen o něco větší, štíhlejší a dosahují výšky okolo 2 m. Na klasovém vřetenu jsou zrna – obilky uspořádány ve 14 až 20 řadách. Zrno má rovněž na vrcholu ostrý osten. Zea mays convar. everta se pěstuje hlavně pro zrno, kterého endosperm…

Avena sativa var. nuda je nejvíce rozšířen ve Velké Británii, Chile, Mexiku, Kanadě, Číně a Polsku. Obilky bezpluchého ovsa se při výmlatu oddělují od plev a pluch, proto je možná jejich přímá konzumace. V potravinářském průmyslu má tento bezpluchý oves široké využití. Používá se např. pro výrobu musli tyčinek, pečiva,…

Zrno ovsa setého je asi 15 mm dlouhé a 3 mm široké. Od pradávna se ovsu přisuzují i léčivé a posilující účinky. U Germánů byla velice oblíbená ovesná kaše a veliký význam měl i oves v armádách Římanů. Vzhledem k příznivému chemickému složení obilek ovsa je možné oves řadit k nejlepším krmným i potravinářským…

Ovsucha vodní je asi 3 m vysoká jednoletá pobřežní rostlina z čeledi Poaceae s čárkovitými, tmavě zelenými listy. Během léta vytváří asi 75 cm dlouhé jehlancovité laty, jež jsou složené ze světle zelených květů. Po oplození květů se vytvářejí rýži podobné obilky. Další názvy: ovsucha bahenní, indiánská rýže,…

Obilka prosa je asi 2 až 3 mm dlouhá a je obalena chrupavčitou pluchou a pluškou, které nepřirůstají a při zpracování opadávají. Barva obilek je různá, od bílé přes světle žlutou, šedou, červenou až po tmavě hnědou Obilka je obalena chrupavčitou pluškou a pluchou, které nepřirůstají a při zpracování opadají. Nahé…

Čeleď: Poaceae - lipnicovité Pšenice špalda staročesky též nazývaná samopše je historickým obilním druhem, který se hojně vyskytoval ve středomořské a černomořské oblasti. Zrno zůstává obaleno v pluchách a musí být dodatečně vyloupáno. Obal z pluch chrání zrno před houbovými chorobami či jinými zárodky různých…

Oryza sativa je jednoletá 60 až 150 cm vysoká rostlina z čeledi Poaceae. Listy jsou střídavé, čárkovité, asi 20 až 35 cm dlouhé, na bázi s chlupatými oušky. Květy vyrůstají v jednokvětých kláscích, na bázi se 2 malými plevami a kožovitou osinatou nebo bezosinatou chlupatou pluchou, 6 tyčinkami a semeníkem se 2 bliznami. Klásky…