Čeleď: Poaceae - lipnicovité Pšenice špalda staročesky též nazývaná samopše je historickým obilním druhem, který se hojně vyskytoval ve středomořské a černomořské oblasti. Zrno zůstává obaleno v pluchách a musí být dodatečně vyloupáno. Obal z pluch chrání zrno před houbovými chorobami či jinými zárodky různých…

Kukuřice cukrová je jednoletá, cizosprašná rostlina z čeledi Poaceae. Hlavní kořenová masa dosahuje hloubky až 30 cm, avšak jednotlivé, málo větvené kořeny mohou dosahovat i hloubky okolo 1 m. Kořeny kukuřice jsou provazcovité a slouží především ke zvýšení stability rostliny. Stéblo dorůstá do výšky okolo 1,5 a je složeno…

Synonyma: Phaseolus mungo Další názvy: fazol mořský, mungo Čeleď: Fabaceae - bobovité Vigna mungo pochází pravděpodobně z Indie, kde se rozšířila do dalších oblastí Asie. Z botanického hlediska jde o jednoletou asi 20 až 80 cm vysokou rostlinu z čeledi Fabaceae s červenohnědé chlupatou lodyhou. Listy jsou dlouze řapíkaté,…

Lusky i semena fazolu obecného jsou různých barev a tvarů. Fazol je ve světě nejrozšířenější luskovinou. Pěstuje se výhradně ke konzumním účelům. Využívají se suchá semena i nedozrálé lusky. Semena fazolu obsahují 26 až 29 % dusíkatých látek, dále 50 až 57% glycidů, z toho činí 4 až 7 % cukrů, 0,7 až 1,5 % tuků…