Pažitka pobřežní - Allium schoenoprasum
Další názvy: česnek pažitka
Čeleď: Amaryllidaceae - amarylkovité

Barva květů:

tmavě růžová,

světle fialová,

Doba kvetení:

květen,

červen,

červenec,

srpen,

Doba výsevu:

březen,

duben,

Rozteč řádků: 30 - 40 cm
Počet semen v 1 g: 800 - 900
Doba sklizně (sběru):

duben,

květen,

červen,

Trať: II. - III.

Pažitka pobřežní ( Allium schoenoprasum) je oblíbenou naťovou zeleninou. Obsahuje hodně vitamínů a minerálů, zvláště B2, C, vápník a draslík. (Ze 100 g pažitky získá naše tělo 10 mg vitamínu C.) Má cibulové aroma, které povzbuzuje chuť k jídlu a podporuje trávení. Používá se čerstvá, ale nedoporučuje se v sušeném stavu, protože ztrácí své aroma. Lepší je pažitku skladovat v zamražené podobě. V kuchyni má široké použití. Dá se jí ochutit chléb s máslem nebo polévky. Výborně chutná nasekaná do salátů či vaječných jídel, kde může nahradit cibuli, která má mnohem dominantnější chuť i vůni

Pažitka pobřežní - Allium schoenoprasum
Allium schoenoprasum je vlhkomilná, lysá, vytrvalá rostlina z čeledi Amaryllidaceae s plazivým, rozvětveným oddenkem a málo výraznou cibulí. Listy jsou polooblé. Oblá lodyha je řídce olistěná. Okolíky bývají kulaté, řapíky jsou kratší než růžové, později fialové květy. Pažitka pobřežní kvete od července do září.

V přírodě ji najdeme zejména na loukách a na mokrých skálách.