Mezi obilniny patří: Čeleď: Poaceae (lipnicovité) Triticum aestivum (pšenice obecná) Triticum spelta (pšenice špalda) Triticum durum (pšenice tvrdá) Triticum monococcum (pšenice jednozrnka) Triticum dicoccum (pšenice dvouzrnka) Triticum compactum (pšenice shloučená) Triticum polonicum (pšenice polská) Triticum turgidum (pšenice naduřelá)…

Obilka prosa je asi 2 až 3 mm dlouhá a je obalena chrupavčitou pluchou a pluškou, které nepřirůstají a při zpracování opadávají. Barva obilek je různá, od bílé přes světle žlutou, šedou, červenou až po tmavě hnědou Obilka je obalena chrupavčitou pluškou a pluchou, které nepřirůstají a při zpracování opadají. Nahé…