Mezi obilniny patří: Čeleď: Poaceae (lipnicovité) Triticum aestivum (pšenice obecná) Triticum spelta (pšenice špalda) Triticum durum (pšenice tvrdá) Triticum monococcum (pšenice jednozrnka) Triticum dicoccum (pšenice dvouzrnka) Triticum compactum (pšenice shloučená) Triticum polonicum (pšenice polská) Triticum turgidum (pšenice naduřelá)…

Avena sativa var. nuda je nejvíce rozšířen ve Velké Británii, Chile, Mexiku, Kanadě, Číně a Polsku. Obilky bezpluchého ovsa se při výmlatu oddělují od plev a pluch, proto je možná jejich přímá konzumace. V potravinářském průmyslu má tento bezpluchý oves široké využití. Používá se např. pro výrobu musli tyčinek, pečiva,…

Avena sativa je asi 60 až 150 cm vysoká rostlina z čeledi Poaceae. Oves setý se vyznačuje velice mohutnou kořenovou soustavou s velkou osvojovací schopností, která se značně rozvíjí současně s tvorbou odnoží. Listy ovsa mají tmavě zelenou barvu a jsou levotočivé, na rozdíl od ostatních druhů obilovin. Na přechodu pochvy v čepel…