Další názvy: artyčok obecný, artyčok zelinný Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Cynara scolymus je 1,5 až 2 m vysoká vytrvalá zelenina z čeledi Asteraceae se střídavými, šťavnatými peřenoklanými lodyžními listy, které jsou na rubu šedě plstnaté. Artyčok zeleninový kvete počátkem podzimu svými fialovými úbory, které…

Plody Vaccinium corymbosum mají různé využití jak v kuchyni tak ve zpracovatelském průmyslu. Obsahují cukry, organické kyseliny, pektiny a vitamíny. Jsou také bohaté na minerální látky. Pěstování: - rozmnožují se dřevitými řízky nebo hřížením - sazenice se vysazují v řadě na vzdálenost 1,8 až 2 m od sebe - pro úspěšné…

Synonyma: Cicer lens, Ervum lens, Lens esculentaDalší názvy: čočka jedlá Čeleď: Fabaceae - bobovité Barva květů: bílá, světle růžová, světle fialová, modrá, Doba kvetení: květen, červen, červenec, Typ květů: květy ostatní, Čočka jedlá je asi 20 až 60 cm vysoká jednoletá rostlina z čeledi Fabaceae. Lodyha je větvená,…

Ženšen pětilistý, zvaný jiaogulan, pochází z Asie, kde je již po tisíciletí využíván k léčbě různých nemocí a pro povzbuzení. Bývá nazýván „bylinou nesmrtelnosti“, protože v oblastech, kde lidé pravidelně pilil čaj z jeho listů, se dožívali mnohem vyššího věku, než bylo běžné. Účinky jsou podobné jako u…

Tato rostlina velice dobře podporuje trávení, rovněž působí proti plynatosti. Libeček obsahuje zejména vitamíny A, B, C, dále minerální látky hlavně pak železo, hořčík a sodík. Je považován také za přírodní antibiotikum, neboť má schopnost pročišťovat organismus.

Další názvy: baklažán Čeleď: Solanaceae - lilkovité Místo: Libanon Lilek vejcoplodý je jednoletá rostlina vysoká až 1 metr. Má světle fialové květy. Plodem je bobule, známá jako baklažán. Může mít barvu světle zelenou, fialovo žíhanou nebo černou. Všechny druhy se tepelně zpracovávají. Užívají se podle druhu na nakládání,…

Mrkve patří mezi oblíbené a velice hodnotné zeleniny. Obsahuje zejména provitamín A, který je důležitý pro správnou funkci očí a kůže. Mrkev dále obsahuje minerální látky a cukry. Je příjemně sladká. Používá se k přímému konzumu zasyrova nebo kuchyňsky upravená. Velice dobře se skladuje. Dlouhodobě se uchovává mražená…

Z pohledu chemie obsahuje: -- sacharidy, bílkoviny, proteiny, silice, barviva jako např. karotenoidy ( skvělé na opalování ) -- minerální látky draslík, hořčík, železo, zinek, jód, měď, fosfor, vápník -- vitamíny B1, B2, C a E -- velmi důležitý vitamín P tzv. Rutin, který posiluje a chrání cévy před kornatěním, posiluje…

Synonyma: Allium schoenoprasum subsp. schoenoprasum, Allium acutum, Allium alpinum, Allium broteroi, Allium buhseanum, Allium carneum, Allium coloratum, Allium foliosum, Allium glaucum, Allium idzuense, Allium lusitanicum, Allium montanum, Allium palustre, Allium palustre, Allium palustre, Allium punctulatum, Allium purpurascens, Allium raddeanum, Allium…

Synonyma: Rheum x rhabarbarum, Rheum undulatum Další jména: reveň rebarbora, reveň vlnitá Čeleď: Polygonaceae - rdesnovité Barva květů: žlutá, zelená, Doba kvetení: květen, červen, Typ květů: květy v úborech, květy ostatní, Rheum rhabarbarum - reveň kadeřavá Rheum rhabarbarum - reveň kadeřavá Doba výsevu: srpen, / březen,…

Ředkvička je rostlina dlouhého dne, tehdy kvete. Aby nekvetla a tvořila bulvy musí se pěstovat v období jara a podzimu, kdy jsou krátké dny, tzn. od března do května a od srpna do září. Čím rychleji ředkvičky narostou, tím sjou pak kvalitnější, ale je třeba vydatně zalévat, aby byly šťavnaté. Když jsoupěstované za sucha…