Kořeninová zelenina: Čeleď: Apiaceae (miříkovité) Pimpinella anisum (anýz vonný) Foeniculum vulgare (fenykl obecný) Carum carvi (kmín kořenný) Anethum graveolens (kopr vonný) Coriandrum sativum (koriandr setý) Levisticum officinale (libeček lékařský) Pimpinella anisum - anýz vonný Foeniculum vulgare - fenykl červenolistý 'Purpureum'…

Kořenová zelenina: Čeleď: Apiaceae (miříkovité) Daucus carota subsp. sativus (mrkev obecná) Petroselinum crispum convar. radicosum (petržel zahradní kořenová) Pastinaca sativa var. longa (pastinák) Apium graveolens var. rapaceum (celer bulvový) Daucus carota subsp sativus - mrkev obecná Petroselinum crispum convar vulgare - petržel obecná…

Listová zelenina: Čeleď: Apiaceae (miříkovité) Apium graveolens var. dulce (celer řapíkatý) Apium graveolens var. secalinum (celer listový) Petroselinum crispum convar vulgare (petržel zahradní naťová) Foeniculum vulgare var. dulce (fenykl sladký) Apium graveolens var secalinum - celer naťový Petroselinum crispum convar vulgare - petržel…

Mezi hlíznaté okopaniny patří: Čeleď: Asteraceae (hvězdnicovité) Helianthus tuberosus (topinambur hlíznatý) Polymnia sonchifolia (jakon) Čeleď: Solanaceae (lilkovité) Solanum tuberosum (brambor hlíznatý)

Mezi olejniny patří: Čeleď: Arecaceae (arekovité) Elaeis guineensis (palma olejná) Cocos nucifera (kokosovník ořechoplodý) Cocos nucifera - kokosovník ořechoplodý Čeleď: Asteraceae (hvězdnicovité) Helianthus annuus (slunečnice roční) Carthamus tinctorius (světlice barvířská, saflor) Silybum marianum (ostropestřec mariánský)…

Vytrvalá zelenina: Čeleď: Asteraceae (hvězdnicovité) Cynara cardunculus subsp. scolymus (artyčok) Čeleď: Brassicaceae (brukvovité) Armoracia rusticana (křen selský) Armoracia rusticana - křen selský Čeleď: Liliaceae (liliovité) Asparagus officinalis (chřest) Asparagus officinalis - chřest zelený Čeleď: Polygonaceae (rdesnovité)…

Další názvy: nepravá lékořice Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Nepravá lékořice - její lékořicová chuť je výborná jen tak na pojídání s ovocem na koláče poháry.

Jiný název: Karda Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Místo: Dendrologická zahrada Průhonice Karda je stará zelenina ze středomoří, u nás stále vzácná. V teplých krajích vytrvalá, u nás jednoletá bylina. Z mohutné rostliny se konzumují pouze řapíky, nejlépe bělené. Obsahují cynarin a řadu organických, zdraví prospěšných…

Další názvy: artyčok obecný, artyčok zelinný Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Cynara scolymus je 1,5 až 2 m vysoká vytrvalá zelenina z čeledi Asteraceae se střídavými, šťavnatými peřenoklanými lodyžními listy, které jsou na rubu šedě plstnaté. Artyčok zeleninový kvete počátkem podzimu svými fialovými úbory, které…

Další názvy: čekanka salátová, puková čekanka Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Doba výsevu: květen, Spon: 45 x 10 cm Doba sklizně (sběru): říjen, listopad, Čekanka k rychlení puků tvoří žluté vřetonovité puky

Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Místo: Dendrologická zahrada Průhonice Salátu podobná zelenina je "hlávkovou" mutací naší známé čekanky, Přítomnost hořkého "mléka" upomíná na příbuznost k pampelišce. Je bohatým zdrojem kyseliny listové, vitaminu B1, B2, B6 i vitamínu A a C. Ze stopových prvků také vápník, fosfor,…

Další názvy: štěrbák zahradní, endivie Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Předpěstování Doba výsevu: červen, červenec, (pařeniště, skleník), červen, červenec, (záhon) Doba výsadby: červenec, srpen, Spon: 30 x 30 cm Vegetační doba (dny): 90 - 120 Doba sklizně (sběru): září, říjen, Přímý výsev Doba výsevu: září,…

Další názvy: černý kořen Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Barva květů: žlutá, Doba kvetení: květen, červen, Typ květů: květy s více než 7 lístky, Scorzonera hispanica pochází ze Španělska. Je velice chutnou zeleninou hlavně pro diabetiky. Z botanického hlediska je to dvouletá rostlina z čeledi Asteraceae, která v prvním…

Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité - jednoletá rostlina z čeledi Asteraceae s lodyhou přímou asi 150 cm vysokou a bohatě větvenou - listy jsou vstřícné nebo střídavé, řapíkaté, vejčité, eliptické nebo obvejčité, na bázi klínovité, na okraji zvlněné až chobotnaté, lysé, často pak šedozelené - květenství je chocholičnaté…

Synonyma: Tragopogon angustifolius subsp. australis, Tragopogon australis, Tragopogon coelesyriacus, Tragopogon longirostris, Tragopogon sinuatusČeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Barva květů: světle fialová, Typ květů: květy s více než 7 lístky.

Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Dynonyma: Madia capitata, Madia sativa subsp. capitata, Madia sativa var. congesta Další jména: madie setá Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Barva květů: žlutá, Doba kvetení: červenec, srpen, září, říjen, Typ květů: květy s více než 7 lístky, Madia sativa je jednoletá rostlina z čeledi…

Ostropestřec mariánský - Silybum marianum, je jednoletá n. dvouletá rostlina z čeledi hvězdnicovité - Asteraceae, má výrazně bíle skvrnité listy, zákrovní listeny jsou ukončeny dlouhým ostnem. Jeho pěstování je celkem snadné, ale získat semena z vlastních rostlin může být problematické - jeho květy bývají napadány bejlomorkami.…

Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Krátkověká vytrvalá rostlina používaná v mexické kuchyni, kde se často používá k dochucení masitých pokrmů. Má silnou chuť podobnou čerstvému ​​koriandru s tóny citronu a anýzu.

Synonyma: Lactuca scariola var. integrata, Lactuca scariola var. integrifolia Další názvy: salát, locika setá Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Lactuca sativa var capitata - salát hlávkový Lactuca sativa var capitata - salát hlávkový Salát hlávkový raný Doba výsevu: únor, březen, (pařeniště, skleník) Doba výsadby: březen,…

Lactuca sativa var. capitata 'Cassini'; Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Doba výsevu: březen, (skleník) březen, duben, květen, červen, červenec, (záhon) Doba výsadby: duben, květen, červen, červenec, Spon: 30 x 25 cm Doba sklizně (sběru): květen, červen, červenec, srpen, září, říjen, Salát hlávkový celoroční 'Cassini'…

Lactuca sativa var. capitata 'Král Máje'; Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Doba výsevu: únor, březen, (skleník) březen, duben, (záhon) Doba výsadby: duben, Doba sklizně (sběru): květen, červen, Jarní, polní salát. Předpěstované sazenice vysazujeme mělce nebo osivo vyséváme mělce přímo do téhož sponu na záhon a vyjednotíme.…

Lactuca sativa var. capitata 'Lednický'; Synonyma: Lactuca scariola var. integrata, Lactuca scariola var. integrifolia Další názvy: salát, locika setá Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Doba výsevu: leden, únor, (pařeniště, skleník) Doba výsadby: březen, duben, Spon: 25 x 25 cm Doba sklizně (sběru): duben, květen, Odrůda vhodná…

Lactuca sativa var. capitata 'Lento'; Synonyma: Lactuca scariola var. integrata, Lactuca scariola var. integrifolia Další názvy: salát, locika setá Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité "Celoroční salát" pro polní pěstování. Vysoká odolnost k vykvétání. Doba výsevu: březen, duben, květen, červen, červenec,(záhon) Doba sklizně…

Lactuca sativa var. capitata 'Pia'; Synonyma: Lactuca scariola var. integrata, Lactuca scariola var. integrifolia Další názvy: salát, locika setá Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité - velmi raná odrůda - je velice vhodná ven, do skleníků či fóliovníků - přirůstá i při malé intenzitě světla

Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Lactuca sativa var capitata nidus - salát ledový Doba výsevu: duben, květen, červen, červenec, Doba výsadby: červenec, srpen, Spon: 30 x 40 cm Vegetační doba (dny): 80 - 100 Počet semen v 1 g: 800 - 1200 Doba sklizně (sběru): červen, červenec, srpen, září, říjen, Trať: II. - III. Salát ledový…

Lactuca sativa 'Kamelot'; Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Doba výsevu: březen, duben, (skleník) duben, květen, červen, červenec, (záhon) Doba výsadby: duben, květen, červen, červenec, srpen, Spon: 30 x 30 cm Doba sklizně (sběru): červen, červenec, srpen, září, říjen, Salát ledový celoroční 'Kamelot' - výborný ledový…

Lactuca sativa var. capitata nidus 'Pražan'; Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Doba výsevu: pařeniště únor, březen,, záhon duben, květen, červen, Odrůda ledového salátu, která tvoří kompaktní hlávky se žlutozelenými listy. Odolný proti vybíhání do květu.

Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Lactuca sativa var crispa - salát listový Doba výsevu: únor, březen, duben, (pařeniště, skleník), květen, červen, červenec, srpen, (záhon) Doba výsadby: březen, duben, květen, červen, červenec, srpen, září, Spon: 30 x 30 cm Vegetační doba (dny): 60 - 70 Počet semen v 1 g: 800 - 1 200 Doba…

Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Doba výsevu: březen, duben, (pařeniště, skleník) duben, (záhon) Doba výsadby: duben, květen, Spon: 30 x 30 cm Vegetační doba (dny): 70 - 100 Počet semen v 1 g: 800 - 1200 Doba sklizně (sběru): květen, červen, Trať: II. - III.

Helianthus annuus 'Ballad F1'; Čeled: Asteraceae - hvězdnicovité Místo: Botanická zahrada Praha Troja