Rozdělení kulturních plodin: 1) Obilniny 2) Luskoviny 3) Olejniny 4) Okopaniny 5) Technické plodiny 6) Pícniny

Základní rozdělení zelenin Z hlediska využití zeleniny rozlišujeme: 1) Košťálová zelenina 2) Kořenová zelenina 3) Cibulová zelenina 4) Listová zelenina 5) Plodová zelenina 6) Lusková zelenina 7) Vytrvalá zelenina 8) Kořeninová zelenina

- jádroviny - peckoviny - bobuloviny - skořápkovité ovoce jádrovina bobulovina

Cibulová zelenina: Čeleď:Amaryllidaceae (amarylkovité) Allium cepa (cibule kuchyňská) Allium sativum (česnek kuchyňský) Allium schoenoprasum (pažitka) Allium ampeloprasum (pór) Allium fistulosum (cibule zimní, tzv. cibule sečka) Allium ascalonicum (cibule šalotka) Allium cepa Allium sativum Allium schoenoprasum Allium fistulosum

Kořeninová zelenina: Čeleď: Apiaceae (miříkovité) Pimpinella anisum (anýz vonný) Foeniculum vulgare (fenykl obecný) Carum carvi (kmín kořenný) Anethum graveolens (kopr vonný) Coriandrum sativum (koriandr setý) Levisticum officinale (libeček lékařský) Pimpinella anisum - anýz vonný Foeniculum vulgare - fenykl červenolistý 'Purpureum'…

Kořenová zelenina: Čeleď: Apiaceae (miříkovité) Daucus carota subsp. sativus (mrkev obecná) Petroselinum crispum convar. radicosum (petržel zahradní kořenová) Pastinaca sativa var. longa (pastinák) Apium graveolens var. rapaceum (celer bulvový) Daucus carota subsp sativus - mrkev obecná Petroselinum crispum convar vulgare - petržel obecná…

Košťálová zelenina: Čeleď: Brassicaceae (brukvovité) Brassica oleracea convar. capitata var. capitata (zelí hlávkové bílé, červené) Brassica oleracea convar. oleracea var. sabauda (kapusta hlávková) Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera (kapusta růžičková) Brassica oleracea convar. oleracea acephala (kapusta kadeřavá)…

Listová zelenina: Čeleď: Apiaceae (miříkovité) Apium graveolens var. dulce (celer řapíkatý) Apium graveolens var. secalinum (celer listový) Petroselinum crispum convar vulgare (petržel zahradní naťová) Foeniculum vulgare var. dulce (fenykl sladký) Apium graveolens var secalinum - celer naťový Petroselinum crispum convar vulgare - petržel…

Lusková zelenina: Čeleď Fabaceae (bobovité) Pisum sativum ssp. medulare (hrách setý dřeňový) Phaseolus vulgaris (fazol obecný) Phaseolus coccineus (fazol šarlatový) Vicia faba var. major (bob zahradní) Pisum sativum convar medullare - hrách setý dřeňový Phaseolus vulgaris - fazol obecný Phaseolus vulgaris - fazol obecný Phaseolus…

Luskoviny mají mnohostranné uplatnění, které spočívá hlavně ve využití suchých a zelených semen, zelených lusků či celých rostlin. Luskoviny slouží nejen k lidské výživě a ke krmení hospodářských zvířat, ale také mají své uplatnění jako zelené hnojení. Uplatní luskovin spočívá také v nepotravinářském průmyslu,…

Obilniny jsou nejrozšířenější plodinami na této planetě, jsou zastoupeny ve všech pěstitelských oblastech. Předností většiny obilovin je jejich relativně jednoduchá pěstitelská technologie, dále možnost dlouhodobého skladování, snadná manipulace s produktem a vysoká koncentrace užitných látek. Mezi významné obilniny patří…

Okopaniny jsou velice produktivní plodiny, které jsou schopné poskytovat vyšší hospodářské výnosy než jiné plodiny. Význam okopanin je dán vysokými produkčními schopnostmi organických látek (např. cukru, škrobu či inzulínu), které zabezpečují jak energetickou složku výživy lidí tak velice hodnotné krmivo pro hospodářská…

Mezi olejniny patří takové rostliny, které obsahují hospodářsky významné množství oleje. Z praktického pohledu má význam asi 100 druhů. Z historického pohledu byla nejvýznamnější olejninou Olea europaea (olivovník evropský), která byla typická pro antický svět v oblasti Středozemního moře. V Asii to byl zase Sesamum indicum…

Pícniny jsou plodiny, které se využívají především ke krmným účelům. Mají rozhodující podíl na produkci objemných krmiv. Mezi pícniny patří jeteloviny, pícní trávy a jednoleté pícniny.

Plodová zelenina: Čeleď: Cucurbitaceae (tykvovité) Cucumis sativus (okurka setá) Cucurbita pepo (tykev obecná) Cucurbita pepo var. giromontiina (cuketa) Cucurbita pepo var. patissonia (patizon) Cucurbita pepo var. olleifera (tykev olejná) Cucurbita maxima (tykev velkoplodá) Cucurbita moschata (tykev muškátová) Cucurbita ficifolia (tykev fíkolistá)…

Technické plodiny jsou takové rostliny, které se pěstují pro jiné účely než pro získání krmiv či potravin. Mezi technické plodiny patří přadné rostliny a siličnaté rostliny..

Tykev obecná se dále rozděluje na tyto skupiny: - Cucurbita pepo odrůdy skupiny Patisonnia (mají velice nápadné, diskovité, na okraji zvlněné plody jež se nazývají patisony) - Cucurbita pepo odrůdy skupiny Giromontiina (se pěstují jako tzv. zeleninové tykve nazývané jako cukety či cukiny) - Cucurbita pepo odrůdy skupiny Pepo (jsou…

Vytrvalá zelenina: Čeleď: Asteraceae (hvězdnicovité) Cynara cardunculus subsp. scolymus (artyčok) Čeleď: Brassicaceae (brukvovité) Armoracia rusticana (křen selský) Armoracia rusticana - křen selský Čeleď: Liliaceae (liliovité) Asparagus officinalis (chřest) Asparagus officinalis - chřest zelený Čeleď: Polygonaceae (rdesnovité)…

Celým jménem Rajče jedlé, též Lilek rajče jak už název napovídá patří do čeledi Lilkovité. Je původem z Jižní Ameriky, centrem výskytu bylo zřejmě Peru. Prapůvodní rostlina byla bylinného charakteru s malými zelenými plody. Anglické pojmenování Tomato pochází z Aztéckého ' tomatl ' a to znamená nabobtnalé ovoce. Je…

Pěstování: - slunce - výživný substrát - opora (kůl, spirála, bambus.... ) - do jámy přidejte kompostovaný hnůj nebo granulovaný - jámu naplňte vodou a sázejte jako růže tzv. na vodu ( ale nemusíte ) - sazenici sázejte šikmo a pokud máte přerostlé sazenice, tak jim otrhejte spodní listy a zasaďte je až po listy (ze stonku…

Čeleď: Rosaceae - růžovité Pomologické dělení odrůd: Slívy ( Prunus domestica subsp. insititia var. juliana) Vzrůst stromů je poměrně nízký až kompaktní, větévky jsou s kolci, květy jsou menší, bílé a plody kulovité někdy podlouhlé. Dužnina je měkké konzistence, většinou nakyslá a lpící na pecce. Špendlíky ( Prunus…

Užitkové rostliny, neboli plodiny jsou rostliny dávající člověku ať už přímo, či nepřímo nějaký užitek. Používají se velmi často jako potrava nebo jako krmivo. Leckdy se k této skupině přiřazují i rostliny botanicky pozoruhodné, které mohou být následně využity v botanickém výzkumu či jako rostliny okrasné. Vznikly…