Základní rozdělení zelenin Z hlediska využití zeleniny rozlišujeme: 1) Košťálová zelenina 2) Kořenová zelenina 3) Cibulová zelenina 4) Listová zelenina 5) Plodová zelenina 6) Lusková zelenina 7) Vytrvalá zelenina 8) Kořeninová zelenina

Čeleď: Amaryllidaceae - amarylkovité Česnek kuchyňský - Allium sativum Allium sativum je jedna z nejstarších pěstovaných zelenin, pochází ze Střední Asie. Je ceněný pro obsah silice. Využití nachází zejména k dochucování jídel, dále se používá při výrobě uzenin či léků. Allium sativum obsahuje asi 65 až 70 % vody,…

Phaseolus vulgaris 'Satelit'; Čeleď: Fabaceae - bobovité Odrůda zelené keříčkové fazole francouzské provenience. Má štíhlé lusky u průměru 6,5 mm, Je velice raná s nástupem do plodnosti a koncentrovanými sklizněmi. Díky své ranosti se uplatní jako následná kultura po sklizni raných zelenin.

Čeleď: Brassicaceae - brukvovité Kapusta hlávková čili kél, vrecuška. ( Brassica oleracea bullata) Jedna z nejstarších zelenin, vždyť znal ji už Plinius. Žádá hlubokou a výživnou půdu s obsahem živin, jako při zelí uvedeny jsou, ježto klade s ním stejné nároky. Rovněž pěstění jest, celkově vzato, totéž. Kapusta vysévá…

ÚČINKY NA ZDRAVÍ jedna z nejzdravějších zelenin - karotionidy, vitamín C, B, E, provitamín A, chrom, draslík, železo, vápník, fosfor, vláknina - podporují krvetvorbu - posilují imunitu - antibakteriální účinky - pečují o pokožku ( zpevňují, vyhlazují ) - redukují vrásky a pigmentaci - předcházejí stárnutí a poškození…

Synonyma: Lepidium sativa Čeleď: Brassicaceae - brukvovité Barva květů: bílá, Doba kvetení: červen, červenec, Typ květů: počet okvětních lístků 4, Lepidium sativum je 30 až 70 cm vysoká jednoletá rostlina z čeledi Brassicaceae. Přízemní listy jsou dlouze řapíkaté a lyrovitě peřenosečné. Dolní lodyžní listy jsou 1 až…

Zelí hlávkové či hlavatice, slovensky kapusta hlávková bíelá. ( Brassica oleracea capitata) Zelí jest v našich zemích vlastně zeleninou národní: obecně rozšířeno a oblíbeno. V pěstění miluje nejsilnější, mastné, dobře vyhnojené a propracované půdy s dostatkem vlhka. Žádá hodně vápna, drasla, dusíku, ale méně kyseliny…