Konzumní částí je bulva, která vznikla zhrubnutím kořene, hypokotylu a částečně i epikotylu. Prvním rokem vytváří kořenovou bulvu, kulovitou, protáhlou nebo zploštělou s růžicí listů. Řapíky jsou masité a široké. Květní lodyha se vytváří ve druhém roce a nese nenápadné žlutavé okolíky žlutavých kvítků. Plodem…

Celer řapíkatý je dvouletá zelenina z čeledi Apiaceae, která v prvním roce vytváří mohutnou růžici silně řapíkatých listů s dlouhými silnými řapíky barvy bílé, žlutobílé, nafialovělé či zelené. Velice mělce koření, tvoří vřetenovitý kořen, lodyha je přímá, kruhovitá a přeslenovitě větvená. Listy jsou lesklé…

Fenykl obecný - Foeniculum vulgare Synonyma: Anethum foeniculum, Foeniculum capillaceum, Foeniculum foeniculum, Foeniculum officinale, Meum foeniculum Další názvy: fenykl sladký, římský kopr, sladký kopr, vlašský kopr Čeleď: Apiaceae - miříkovité Foeniculum vulgare je asi 180 m vysoká rostlina z čeledi Apiaceae s tlustými dutými…

Synonyma: Fragaria ananassa, Fragaria chiloensis var. ananassa, Fragaria vesca var. sativa, Fragaria x grandiflora, Fragaria x magna Další názvy: jahodník ananasový Čeleď: Rosaceae - růžovité Jahodník ananasový 'Red Ruby' je asi 10 až 15 cm vysoká vytrvalá rostlina z čeledi Rosaceae s trojlaločnými listy, které jsou složené z široce…

Coriandrum sativum je jednoletá až 65 cm vysoká aromatická rostlina z čeledi Apiaceae. Listy jsou v dolní části jednoduše zpeřené, dlouze řapíkaté, zatímco v horní polovině jsou dělené v čárkovité úkrojky, nejčastěji 2 až 3 peřenosečné. Během léta vykvétají okolíky drobných bílých květů. Po odkvětu se tvoří…

Synonyma: Pastinaca sativa var. pratensis Čeleď: Apiaceae - miříkovité Doba výsevu: únor, březen, Rozteč řádků: 30 - 40 cm Vegetační doba (dny): 200 Počet semen v 1 g: 200 - 330 Doba sklizně (sběru): září, říjen, Trať: II. Pastinák je dvouletá rostlina z čeledi Apiaceae s dužnatým bílým vřetenovitým kořenem. Z kořene…

Allium schoenoprasum je vlhkomilná, lysá, vytrvalá rostlina z čeledi Amaryllidaceae s plazivým, rozvětveným oddenkem a málo výraznou cibulí. Listy jsou polooblé. Oblá lodyha je řídce olistěná. Okolíky bývají kulaté, řapíky jsou kratší než růžové, později fialové květy. Pažitka pobřežní kvete od července do září.…

Petržel pochází z oblasti Středozemního moře, kde se dodnes planě vyskytuje. V Evropě je největším pěstitelem Francie a Holandsko. Petržel je dvouletá rostlina z čeledi Apiaceae. Kořen je dužnatý, kůlový, kónický, krátký až dlouhý. Pokud má půda nesprávnou strukturu může dojít k tzv. větvení. V prvním roce vytváří…

Petržel obecná naťová - Petroselinum crispum convar. vulgare Další názvy: petržel obecná kadeřavá, petržel zahradní naťová, petržel kadeřavá, petržel naťová Čeleď: Apiaceae - miříkovité Doba výsevu: březen, duben, Petroselinum crispum convar. vulgare je až 50 cm vysoká dvouletá rostlina, která náleží do čeledi Apiaceae.…

Čeleď: Apiaceae - miříkovité Sium sisarum je netradiční druh kořenové zeleniny z čeledi Apiaceae s lichozpeřenými, přisedlými a vejčitě kopinatými listy. Sevlák vytváří poměrně velké okolíky s drobnými bílými květy. V Číně a Japonsku je kořenovou zeleninou. Konzumní částí jsou hlízovité, asi 15 až 30 cm dlouhé…

Stevia rebaudiana (stévia sladká) je 50 až 80 cm vysoká rostlina z čeledi Asteraceae. Listy jsou vstřícné, kopinaté, drobné a mají světle zelenou barvu. Jemné úbory bílých květů vytvářejí koncové okolíky. Stévie se používá především jako náhražka cukru. je 250 až 300 krát sladší než cukr. Sladivou látkou je nekalorický…