Lilek rajče - Solanum lycopersicum
Další názvy: rajče jedlé, rajče, rajské jablko
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

Barva květů:

žlutá,

Doba kvetení:

červen,

červenec,

srpen,

září,

Typ květů:

počet okvětních lístků 5,

Doba výsevu:

březen,

duben,

(pařeniště, skleník)
Doba výsadby:

květen,

(Počet semen v 1 g: 25. květnu)
Spon: 90 x 60 cm
Vegetační doba (dny): 120 - 130
Počet semen v 1 g: 250 - 400
Doba sklizně (sběru):

červenec,

srpen,

září,

říjen,

Trať: I.

Rajče patří do čeledi Solanaceae. Z botanického hlediska je to jednoletá rostlina, jejímž plodem je několikapouzdrá bobule. Stonek je vzpřímený nebo poléhavý. Dle tohoto se rajčata dále dělí na tyčková a keříčková.

Sortiment odrůd rajčat je široký a v současně době převládá pěstování hybridních odrůd. Morfologicky se liší typem stonku, tvarem listů a plodu, barvou a velikostí plodů. Jednotlivé odrůdy se liší délkou vegetace a způsobem pěstování. Plody mohou být kulovité, oválné, vejčité a hruškovité. Barva je nejčastěji červená a žlutá.

Lilek rajče - Solanum lycopersicum
Další názvy: rajče jedlé, rajče, rajské jablko
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

Pěstování rajčete
Rajčata se pěstují na hlinitých neutrálních, ale i kyselejších půdách. Jsou to teplomilné rostliny, jsou tedy citlivé na nízké teploty a vítr.
Semena se vysévají začátkem března do truhlíků, pak se přesazují do květináčů a poté se vysazují na konkrétní stanoviště. Na venkovní záhony se vysazují ve druhé polovině května. Předpěstovaná keříčková rajčata se vysazují do sponu 50 x 30 cm, tyčková do sponu 70 x 100cm. Během vegetace se ošetřují proti plevelům, tyčková rajčata se přivazují k oporám. U tyčkových se ponechávají 1 až 2 výhony, ostatní se vyštipují. Ke konci se vyštipují i pozdní květy nebo se odstraňuje i vrchol rostliny. Rajčata se zalévají přímo ke kořenům, poněvadž vlhké listy umožňují šíření plísně bramborové.

Lilek rajče - Solanum lycopersicum
Další názvy: rajče jedlé, rajče, rajské jablko
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

Rajče jedlé je jednoletá rostlina z čeledi Solanaceae, která tvoří poměrně dlouhou lodyhu. Listy jsou zpeřené, v jejich paždí vyrůstají postranní výhony, tzv. fazochy. Celá rostlina je silně chloupkatá. Kořenový systém je poměrně hluboký. Květy mají žlutou barvu a jsou samosprašné. Po oplození z nich vyrůstají bobule různého tvaru a velikosti.

Rajče je u nás velice oblíbenou a na zahrádkách nejčastěji pěstovanou plodovou zeleninou. Na větších plochách se pěstuje jen v teplejších oblastech. Plody obsahují vysoký obsah vitamínu, zejména pak vitamínu C.

Z hlediska růstu se rozeznávají rajčata keříčková a tyčková. Tyčková rajčata vyžadují oporu a během pěstování se na nich musí odstraňovat postranní výhony, které vyrůstají za listy. Rajčata na keři postupně dozrávají a musejí se sklízet po celou vegetační dobu.

---

Plody Solanum lycopersicum obsahují asi 5 až 6 % sušiny, 4 až 5 % rozpustných cukrů, 0,5 % organických kyselin, 0,8 až 1,5 % vlákniny, 0,9 % bílkovin a 0,6 % minerálních látek. Z minerálních látek je zde zastoupen Ca, Mg, Fe, P, K a S.

V nezralých plodech je asi 0,3 % solaninu, ve zralých plodech pak už není.

Rajčata

Celým jménem Rajče jedlé, též Lilek rajče jak už název napovídá patří do čeledi Lilkovité. Je původem z Jižní Ameriky, centrem výskytu bylo zřejmě Peru. Prapůvodní rostlina byla bylinného charakteru s malými zelenými plody. Anglické pojmenování Tomato pochází  z Aztéckého ' tomatl ' a to znamená nabobtnalé ovoce.

Je to trvalka bylinného charakteru pěstovaná běžně jako jednoletka. Plodem je bobule původně zvaná jako rajské jablíčko. Rostlina je celkově mohutná a pokud ji necháte bez povšimnutí růst, tak naroste klidně do 3 m výšky. Stonek je dřevnatý a často je plazivý. Plody rostou ve vijanech.
Za první domestifikované rajče je považováno malé žluté a kulaté rajčátko, které pěstovali Aztékové. Dnes pomalu nevíte po kterém sáhnout a vyzkoušet ho.
Plody mohou mít bílou, žlutou, oranžovou, růžovou, červenou, vínovou, modrou, zelenou a tmavě hnědou barvu, ale také mohou být dvoubarevná. Aby jste to rozhodovaní měli těžší, tak se nabízí plody tvaru kulatého, oválného, švestkového, hruštičkového, měšcového, jahodového, citronového ... aj. Plod může 1cm, ale také může být obří a vážit 1 kg. Některá rajčata jsou šťavnatá a jiná masitá. Rostlina jako taková může být vzrůstem malá, střední, mohutná, ale i převislá. 

Základní rozdělení je na odrůdy tyčkové a keříčkové. Podle velikosti plodů se jim říká rajče rybízové, třešňové, jahodové nebo např. Býčí srdce... apod. Vybrat si musí prostě každý.

Poznámka: Nemůžu si odpustit malou filozofickou otázku. V Ráji Adam utrhl jablko ze zakázaného stromu. Pokud se rajčeti říkalo Rajské jablíčko, neznamená to, že jsme všichni žili s představou do jakého křupavého jablíčka se Eva zakousla a místo křupnutí se ve skutečnosti jen ' pobryndala ? '.

Rajče má za sebou velmi bohatou historii a stojí za přečtení, ale něco o ní napíši a dám do zajímavostí.

Lilek rajče - Solanum lycopersicum
Další názvy: rajče jedlé, rajče, rajské jablko
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

Lilek rajče - Solanum lycopersicum
Další názvy: rajče jedlé, rajče, rajské jablko
Čeleď: Solanaceae - lilkovité

Barva květů:

žlutá,

Doba kvetení:

červen,

červenec,

srpen,

září,

Typ květů:

počet okvětních lístků 5,

Popis:
Lilek rajče, běžně nazývaný rajče, je jednoletá bylina z čeledi lilkovitých (Solanaceae). Dorůstá obvykle výšky 50–150 cm, podle odrůdy může být keříčkového (determinantního) nebo tyčkového (indeterminantního) vzrůstu. Lodyha je zelená, jemně ochlupená a s postupem vegetace částečně dřevnatí. Listy jsou střídavé, zpeřeně dělené, s výraznou vůní typickou pro tuto rostlinu.

Květy jsou žluté, uspořádané v hroznovitých květenstvích. Opylení probíhá převážně samosprašně, ale křížové opylení hmyzem není výjimkou. Plodem je bobule různého tvaru, velikosti i barvy – nejčastěji červená, ale existují i odrůdy žluté, oranžové, růžové, zelené nebo téměř černé. Dužina je šťavnatá, obsahuje semena uložená ve více komůrkách.

Původ:
Rajče pochází z oblasti středních a jihoamerických And, zejména z dnešního Peru a Ekvádoru. Do Evropy se dostalo v 16. století, zpočátku pěstované jako okrasná rostlina. Teprve později se začalo běžně využívat v kuchyni.

Pěstování:
Rajče vyžaduje slunné stanoviště, chráněné před větrem, a úrodnou, humózní, dobře propustnou půdu s dostatkem živin. V našich podmínkách se vysévá od února do března do tepla, sazenice se vysazují ven po odeznění jarních mrazíků (po „zmrzlých mužích“). Tyčkové odrůdy potřebují vyvazování k opoře a pravidelné vyštipování zálistků, aby se rostlina soustředila na tvorbu plodů. Zálivka má být pravidelná, nejlépe ke kořenům, aby se předešlo houbovým chorobám listů.

Využití:
Rajčata jsou významnou složkou stravy – konzumují se čerstvá, tepelně upravená, sušená i ve formě omáček, polévek či protlaků. Jsou bohatým zdrojem vitamínu C, draslíku, betakarotenu a zejména lykopenu – silného antioxidantu.

Zajímavost:
Lykopen obsažený v rajčatech se lépe vstřebává po tepelné úpravě, takže například rajčatová polévka nebo omáčka mají v tomto směru vyšší nutriční hodnotu než syrová rajčata.