Kořenová zelenina: Čeleď: Apiaceae (miříkovité) Daucus carota subsp. sativus (mrkev obecná) Petroselinum crispum convar. radicosum (petržel zahradní kořenová) Pastinaca sativa var. longa (pastinák) Apium graveolens var. rapaceum (celer bulvový) Daucus carota subsp sativus - mrkev obecná Petroselinum crispum convar vulgare - petržel obecná…

Listová zelenina: Čeleď: Apiaceae (miříkovité) Apium graveolens var. dulce (celer řapíkatý) Apium graveolens var. secalinum (celer listový) Petroselinum crispum convar vulgare (petržel zahradní naťová) Foeniculum vulgare var. dulce (fenykl sladký) Apium graveolens var secalinum - celer naťový Petroselinum crispum convar vulgare - petržel…

Lusková zelenina: Čeleď Fabaceae (bobovité) Pisum sativum ssp. medulare (hrách setý dřeňový) Phaseolus vulgaris (fazol obecný) Phaseolus coccineus (fazol šarlatový) Vicia faba var. major (bob zahradní) Pisum sativum convar medullare - hrách setý dřeňový Phaseolus vulgaris - fazol obecný Phaseolus vulgaris - fazol obecný Phaseolus…

Čeleď: Brassicaceae - brukvovité Doba výsevu: březen, duben,+ srpen, září, Doba sklizně (sběru): duben, květen, červen, + září, říjen, Mizuna ( Brassica rapa ssp. japonica) je asijská zelenina, která se používá do salátů, může se i tepelně zpracovávat. Listy mají vysoký obsah vitamínu C, vápníku a draslíku. Velmi cenný…

Čeleď: Polygonaceae - rdesnovité Šťovík krvavý dorůstá do výšky okolo 40 cm a vyniká výraznou červenou nervaturou. Mladé listy lze využít např. do špenátu nebo jsou velice vhodným doplňkem zeleninových salátů.