Ing. Miloš Krump: Pískavice řecké seno - Trigonella foenum-graecum
Pískavice řecké seno je až 60 cm vysoká vzpřímená až poléhavá rostlina z čeledi Fabaceae s trojčetnými listy a celokrajnými, eliptickými lístky. Koncem jara se v úžlabí listů vytvářejí žlutavě bílé květy.

Pískavice se množí přímým výsevem na jaře. Během léta se sbírají čerstvé listy, které se používají jako koření do nejrůznějších pokrmů.

Ing. Miloš Krump: Pískavice řecké seno - Trigonella foenum-graecum
Rozemletá semena Trigonella foenum-graecum se přidávají do směsí koření kari nebo do nejrůznějších čajů.

Pískavice řecké seno pochází z Persie. Staří Egypťané využívaly tuto rostlinu k léčebným účelům a také při náboženských obřadech.

V současné době se pískavice používá do nejrůznějších čajů proti kašli, zevně na místní záněty. Zlepšuje rovněž také činnost trávicích orgánů, napomáhá látkové výměně a posiluje organismus v rekonvalescenci.

Ing. Miloš Krump: Pískavice řecké seno - Trigonella foenum-graecum
Plodem Trigonella foenum-graecum je rovný nebo šavlovitý, dlouze zobanitý lusk, jež obsahuje elipsoidní, zploštělá zelenavě hnědá až hnědočervená semena s typickými hlubokými rýhami na bocích.

Semena obsahují asi 30 % slizovatých látek, bílkoviny, tuk, silice, kumarin, saponiny, cholin a hodně organicky vázaného fosforu a železa.