Petržel pochází z oblasti Středozemního moře, kde se dodnes planě vyskytuje. V Evropě je největším pěstitelem Francie a Holandsko. Petržel je dvouletá rostlina z čeledi Apiaceae. Kořen je dužnatý, kůlový, kónický, krátký až dlouhý. Pokud má půda nesprávnou strukturu může dojít k tzv. větvení. V prvním roce vytváří…

Další názvy: řepa salátová Konzumní částí řepy salátové je její zdužnatělý kořen, který může mít různý tvar (např. kulatý, plochý či protáhlý). Barva řepy je jak na povrchu tak uvnitř kořene intenzivně tmavě až krvavě červená. Červená řepa je u náš velice důležitou zeleninou, neboť obsahuje látky, které…