Základní rozdělení zelenin Z hlediska využití zeleniny rozlišujeme: 1) Košťálová zelenina 2) Kořenová zelenina 3) Cibulová zelenina 4) Listová zelenina 5) Plodová zelenina 6) Lusková zelenina 7) Vytrvalá zelenina 8) Kořeninová zelenina

Listová zelenina: Čeleď: Apiaceae (miříkovité) Apium graveolens var. dulce (celer řapíkatý) Apium graveolens var. secalinum (celer listový) Petroselinum crispum convar vulgare (petržel zahradní naťová) Foeniculum vulgare var. dulce (fenykl sladký) Apium graveolens var secalinum - celer naťový Petroselinum crispum convar vulgare - petržel…

Synonyma: Basella albaDalší názvy: basela bílá, malabarský špenát Čeleď: Basellaceae Barva květů: bílá, Doba kvetení: červenec, srpen, září, Výška: 100 - 200 cm Doba výsevu: březen, 18-20 °C Doba výsadby: květen, Bazela bílá je popínavá rostlina. Pochází z jižní a jihovýchodní Asie, zdomácněla v teplých oblastech…

Synonyma: Valerianella olitoria Další názvy: kozlíček polní, polníček Čeleď: Valerianaceae - kozlíkovité Barva květů: bílá, Doba kvetení: duben, květen, červen, Typ květů: počet okvětních lístků 5, Valerianella locusta - kozlíček polníček Doba výsevu: červenec, srpen, září, Rozteč řádků: 15 - 20 cm Počet semen…

Chenopodium quinoa je asi 100 až 150 cm vysoká stará kulturní plodina z čeledi Chenopodiaceae. Semena jsou kulovitého až elipsoidního tvaru a mají nejčastěji žlutou barvou. Existují i odrůdy se semeny bílými, růžovými či hnědými. Merlík quinoa má svůj původ v Andách, Peru a Bolívii. Listy této rostliny se dají konzumovat…

Rheum rhabarbarum má dlouhý, dužnatý kořen žluté až načervenalé barvy, v horní části rozšířeným v tzv. hlavu s jedním nebo více vegetačními vrcholy. Listy jsou dlouze řapíkaté, řapíky jsou silné, nevýrazně žlábkovité, zbarvené zeleně, krémově, růžově až tmavě rudě. Listová čepel je vejčitá, na okrajích…

Synonyma: Lactuca scariola var. integrata, Lactuca scariola var. integrifolia Další názvy: salát, locika setá Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité Lactuca sativa var capitata - salát hlávkový Lactuca sativa var capitata - salát hlávkový Salát hlávkový raný Doba výsevu: únor, březen, (pařeniště, skleník) Doba výsadby: březen,…

Synonyma: Brassica campestris subsp. chinensis, Brassica chinensis var parachinensis, Brassica napus var. chinensis, Brassica oleracea var. chinensis, Brassica rapa subsp. chinensis Další názvy: brukev čínská, čínské zelí Čeleď: Brassicaceae - brukvovité Doba výsevu: červen, červenec, Doba výsadby: červenec, srpen, Spon: 30 x 20 cm…