Bob zahradní - Vicia faba var. major 1

Bob zahradní - Vicia faba var. major
Další názvy: bob koňský
Čeleď: Fabaceae - bobovité

Barva květů:

bílá,

Doba výsevu:

březen,

duben,

květen,

Rozteč řádků: 40 cm
Vegetační doba (dny): 100 - 120
Počet semen v 1 g: 1
Doba sklizně (sběru):

červenec,

srpen,

Trať: I. - II.

Faba vulgaris var. major  je jednoletá rostlina z čeledi Fabaceae s hlubokým kořenovým systémem. Stonek je čtyřhranný, lysý, málo větvený a vysoký okolo 1 m. Listy jsou střídavé, párovité s 1 až 4 dvojicemi lístků. Jednotlivé lístky jsou kožovité, oválné a celokrajné. V paždí 6. až 12. listu se tvoří hroznovité květenství se dvěma až devíti květy. Květy jsou nejčastěji bílé, avšak v závislosti na odrůdě s tmavou, fialovou až černou skvrnou.

Faba vulgaris var. major  kvete od poloviny května. Květy jsou samosprašné. Z jednoho květenství se vyvinou 1 až 3 lusky zelené barvy, 10 až 20 cm dlouhé, uvnitř sametové se 4 až 6 bílými nebo zelenými semeny. Při dozrávání lusky tmavnou a černají. Semena jsou poměrně velká a plochá.

Faba vulgaris var. major  se pěstuje pro nezralá semena a lusky, jež se využívají kulinářsky, většina se však konzervuje nebo se zpracuje mražením.

Dříve se pěstoval již ve starém Egyptě, Řecku a Římě. V Evropě byl důležitou potravinou až do 17. století, kdy ustoupil rostlinám, které byly introdukovány z Ameriky.