Okurka setá - Cucumis sativus
Další názvy: okurek
Čeleď: Cucurbitaceae - tykvovité

Barva květů:

žlutá,

Doba kvetení:

červen,

červenec,

srpen,

Typ květů:

počet okvětních lístků 5,

Doba výsevu:

březen,

duben,

(pařeniště, skleník)

duben,

květen,

(záhon)
Spon: 100 x 40 cm
Vegetační doba (dny): 70 - 80
Počet semen v 1 g: 35 - 40
Doba výsadby:

květen,

(po 15. květnu)
Doba sklizně (sběru):

červen,

červenec,

srpen,

Trať: I

Okurka setá ( Cucumis sativus) je rostlina z čeledi Cucurbitaceae (tykvovité) a řádu Cucurbitales (tykvotvaré). Okurky pocházejí z vlhkých a teplých krajů Indie a Číny. Její tmavě zelený plod je označován okurka a s oblibou konzumován v sladkokyselém nálevu. [Wikipedie]

Okurka setá - Cucumis sativus
Okurka setá je jednoletá rostlina z čeledi Cucurbitaceae, která vytváří poléhavou, hranatou a drsnou lodyhu. Listy jsou dlanitě laločnaté a drsné. Okurka je rostlina jednodomá s různopohlavními květy, které mají žlutou barvu. Plodem je dužnatá bobule s četnými plochými protáhlými semeny.

Okurka setá - Cucumis sativus
Cucumis sativus pochází z Indie, patří k nejstarším kulturním rostlinám. Okurky nakládačky jsou významnou konzervárenskou surovinou. Salátové okurky slouží k přípravě čerstvých salátů, část se využívá také mrazírensky.
Cucumis sativus obsahuje 3,5 až 4 % sušiny, O,7 % bílkovin, 0,2 % tuků, 2,7 % cukrů.

Tvar a povrch plodu u okurek nakládaček:
Tvar plodu:
-    široce válcovitý
-    válcovitý
-    vřetenovitý
-    soudečkovitý

Povrch plodu:
-    řídce bradavičnatý
-    hustě jemně bradavičnatý
-    hustě hrubě bradavičnatý

Okurka setá - Cucumis sativus
Okurka má velký obsah fyziologicky vázané vody, dále pak obsahuje vlákninu a minerály.

Podle způsobu použití se okurky dělí na salátové a nakládačky. Salátové okurky se ještě dále člení dle způsobu pěstování na polní, skleníkové a pařeništní.

Okurkám se nejlépe daří v teplých oblastech, dobře rostou ve vinorodých oblastech. Poloha by měla být slunečná a chráněná před větry. Nejvhodnějšími půdami pro pěstování jsou půdy hlinitopísčité a humózní.

Salátové okurky se sklízejí 1 až 2 x týdně, nakládačky pak 2 až 3 x týdně.