Mezi obilniny patří: Čeleď: Poaceae (lipnicovité) Triticum aestivum (pšenice obecná) Triticum spelta (pšenice špalda) Triticum durum (pšenice tvrdá) Triticum monococcum (pšenice jednozrnka) Triticum dicoccum (pšenice dvouzrnka) Triticum compactum (pšenice shloučená) Triticum polonicum (pšenice polská) Triticum turgidum (pšenice naduřelá)…

Zrno tritikale má nápadně velkou obilku, která tvarem připomíná obilku žita. U některých odrůd může být i se svraštělým povrchem. V našich podmínkách má tritikale nedoceněnou vysokou krmnou hodnotu, která je dána vyšším obsahem nelepkových bílkovin a příznivou skladbu aminokyselin, především pak vyšším podílem lyzinu.…