Jaký je rozdíl mezi luskovinami a luštěninami? Luskoviny označují skupinu hospodářsky významných plodin a semen, zatímco luštěniny označují semena luskovin využívaných jako potravina či krmivo.

Semena sóji mají kulatý, elipsovitý či podlouhlý tvar. Barva semen je nejčastěji žlutá, hnědá, šedá, zelená, černá či mramorovaná. Sója luštinatá je z biologického hlediska luskovina, z hospodářského hlediska se řadí z hlediska produkce mezi olejniny. Ze všech pěstovaných luskovin má semena s nejvyšším obsahem dusíkatých…