Tomel japonský - Diospyros kaki
Další názvy: kaki, churma
Čleď: Ebenaceae - ebenovité

Barva květů:

žlutá,

Typ květů:

počet okvětních lístků 4,

Tento strom pochází z Asie. Bývá až 5 m vysoký, roste ve vyšších nadmořských výškách na horách,kde bývá mráz kolem -8 st C. Neviděla jsem ho v přímořské oblasti. Má lesklé, tmavě zelené listy a nenápadné květy. Jeho dřevo je velice tvrdé a kvalitní , připomíná eben. Ovoce dozrává v listopadu a někdy zůstává na stromě po opadání listů. Je velké jako středně velký pomeranč , musí se jíst až po úplném dozrání, jinak je velice trpké a leží na jazyku. Je velice chutné , obsahuje velké množství vitaminu C a až 20% cukrů. Doporučuje se lidem s nemocnými játry a ledvinami.


Místo: Libanon , Bekaa El Gharbi

Tomel japonský - Diospyros kaki
Další názvy: kaki churma, churma, kaki, kakichurma, persimon
Čleď: Ebenaceae - ebenovité

Plody Diospyros kaki jsou až 8 cm veliké bobule. U stopky se nachází vytrvalý, široce čtyřcípý kalich. Pokožka plodu je hladká, ve zralosti pak měkká a zbarvená do žluté, oranžové nebo červené barvy. V nezralém stavu je dužnina hořká, nejedlá, neboť obsahuje značné množství kyseliny tříslové. V plné zralosti, to znamená v době, kdy plod úplně změkne, se tříslovina prakticky ztratí. Plody v plné zralosti mají sladkou chuť a ovocnou vůni.

Plně vyzrálé plody se oloupou nebo rozkrojí, a dužnina se vybere lžičkou. Dužninu lze konzumovat s cukrem, dále ji lze přidávat do nejrůznějších ovocných salátů, mléčných výrobků, nebo lze dužninu také zpracovávat do nejrůznějších marmelád a džemů.

V Asii se šťáva z kvalitních odrůd využívá k výrobě nejrůznějších likérů a vína.

Tomel japonský - Diospyros kaki
Dužnina Diospyros kaki obsahuje asi 0,75 % bílkovin, 0,55 % tuků, 17, 3 % sacharidů, 0,24 % organických kyselin, 1,5 % vlákniny a asi 0, 52 % minerálních látek.

Tomel japonský - Diospyros kaki
Čleď: Ebenaceae - ebenovité
Místo: Dendrologická zahrada Průhonice
I u nás se dá pěstovat, vybereme-li stromku chráněné místo.

Tomel japonský - Diospyros kaki
Čeleď: Ebenaceae - ebenovité