Slivoň švestka - Prunus domestica
Další názvy: švestka domácí, švestka
Čeleď: Rosaceae - růžovité

Barva květů:

bílá,

Doba kvetení:

duben,

květen,

Typ květů:

počet okvětních lístků 5,

Prunus domestica je bujně rostoucí strom dosahující výšky kolem 10 m, vyznačuje se košatou korunou se silnými hustě olistěnými větvemi. Většinou je bez trnů, trnité jsou někdy jen mladé výhony. Listy slivoně jsou vejčité až obvejčité, jemně vroubkovaně pilovité. Bílé květy se vytváří na jaře, ještě před olistěním. V létě začínají zrát vejčité, vzácněji kulovité plody žluté, červené nebo modročerné barvy se zelenou nebo žlutou dužninou.

Chutné plody slouží jako ovoce, náplň koláčů a k výrobě alkoholu (slivovice). Čerstvé a sušené plody pomáhají při zažívacích potížích, jsou mírné projímavé a snadno stravitelné.

Pro zajímavost: První pěstované švestky jsou známé již ze Sýrie a Řecka. Přibližně 100 let před n.l. je Římané během svých polních tažení zanesli do střední Evropy.

Borka Prunus domestica je šedohnědá, matná, ve stáří podélně mělce rozpukaná. Dřevo je roztroušeně pórovité, silně sesychavé s výrazným tmavě hnědofialovým jádrem. Květy se vytvářejí současně s rašením listů.  Pecka je elipsodiní, silně zploštělá, špičatá hnědé až červenohnědé barvy, Je lehce oddělitelná od dužniny.

Švestka domácí - Prunus domestica

Další názvy: švestka, švestka domácí

Borka Prunus domestica je šedohnědá, matná, ve stáří podélně mělce rozpukaná. Dřevo je roztroušeně pórovité, silně sesychavé s výrazným tmavě hnědofialovým jádrem. Květy se vytvářejí současně s rašením listů.  Pecka je elipsodiní, silně zploštělá, špičatá hnědé až červenohnědé barvy, Je lehce oddělitelná od dužniny.

Švestka domácí - Prunus domestica
Plody Prunus domestica  jsou vejčité až podlouhle vejčité peckovice, zelené, později červenající, zralé pak černomodré a ojíněné. Tlustá dužnina je žlutozelená, sladká, šťavnatá s podlouhlou, ze stran smáčklou, tvrdou vrásčitou peckou, ve zralosti pak snadno od dužniny oddělitelnou.

Prunus domestica je původem zřejmě ze západní Asie, jde o druh poměrně kulturní a starý. Příbuzné slívy, renklody či mirabelky jsou nejčastěji pěstovány v sadech či zahradách.

Destilací ze švestek se získává známá slivovice.
Švestky obsahují lehce stravitelné cukry, organické kyseliny, vitamín C, malé množství pektinů a tříslovin. Semena jsou bohatá na amygdalin. Švestky patří k nejvíce zpracovávaným plodům v domácnostech.

Slivoň švestka - Prunus domestica
Čeleď: Rosaceae - růžovité

Prunus domestica pochází od Kavkazu. Lze ji pokládat za původní domácí druh, proto je podstatně lépe přizpůsobená našim klimatickým podmínkám, je třeba však brát ohled i na pěstovanou odrůdu.
Slivoně v našich podmínkách byly vždy velmi rozšířené jak v intenzivních výsadbách tak i v zahrádkách. K útlumu v pěstování došlo během nástupu šárky, což vedlo k velkému omezení v pěstování. Vzhledem v postupném zavádění nových odrůd, které jsou tolerantní či více odolné vůči šárce se situace začala zlepšovat.
Tradice v pěstování je v našich podmínkách značná, neboť ovoce je všestranně využitelné jak pro přímý konzum, tak i pro zpracování na kompoty, na povidla či sušení. Opomenout nelze ani na výrobu tradičního alkoholického nápoje - slivovice.