Kedluben -  Brassica oleracea var. gongylodes
Další názvy: kedlub, kedlubna, kerlub
Čeleď: Brassicaceae - brukvovité

Barva květů:

žlutá,

Doba kvetení:

červenec,

srpen,

září,

Typ květů:

počet okvětních lístků 4,

Brassica oleracea var. gongylodes se vyvinula z brukve zelné ( Brassica oleracea). Je zeleninou pěstovanou již ve starém Římě.

Kedluben náleží do čeledi Brassicaceae. Listy Brassica oleracea var. gongylodes jsou dlouze řapíkaté, na spodní části řapíku je patrný žlábek. Pokožka listů je krytá silnou kutikulou, vytvářející ojínění, což je zvláště výrazné u modrých odrůd. Zkrácením stonku spojeným sekundárním tloustnutím u vegetačního vrcholu vzniká osní hlíza, která je nejčastěji kulovitá až ploše kulovitá. Hlízy protáhlé, hruškovité jsou nežádoucí.
Květy mají žlutou barvu a vytvářejí se asi na 1 m vysokém květním stvolu ve druhém roce vegetace. Plodem Brassica oleracea var. gongylodes je dvoupouzdrá šešule s charakteristickým zobanem, jež obsahuje hnědá kulovitá semena.

Modré odrůdy Brassica oleracea var. gongylodes se vyznačují výraznou chutí, jsou nedřevnaté a nepraskají, zatímco odrůdy bílé jsou z větší části náchylné k dřevnatění a praskání.

Kedlubny lze konzumovat jak v syrovém stavu tak i vařené.

Doba výsevu:
raná kultura

únor,

březen,

letní kultura

duben,

podzimní kultura

červen,

Doba výsadby:
raná kultura

březen,

duben,

letní kultura

květen,

červen,

červenec,

podzimní kultura

červenec,

Kedluben - Brassica oleracea var. gongylodes
Kedluben oproti ostatním košťálovinám vytváří v prvním roce vegetace na spodní části stonku bulvu. Bulva může mít různý tvar, barvu a velikost. Na svrchní části je bulva podobně jako listy pokryta voskovým povlakem. Kořeny jsou poměrně mělké a rozvětvené.

Kedluben - Brassica oleracea var. gongylodes

Kedluben je velice oblíbená zelenina jak pro přímý konzum tak i pro kuchyňskou úpravu. Pěstuje se hlavně pro velmi rané sklizně či pro sklizně během léta a podzimu. Některé odrůdy se mohou skladovat po celé zimní období.