Další názvy: chřest obecný, špargl
Čeleď: Asparagaceae - chřestovité
Chřest je vytrvalá zelenina z čeledi Asparagaceae, jež vytváří mohutný kořenový systém. Z kořenového krčku vyrůstají krátké dužnaté oddenky, ze kterých pak vyrůstají výhonky tzv. pazochy, jež se konzumují v mladém stavu. Pazochy které se nesklidí vyrostou asi ve 2 m dlouhé vysoké lodyhy, jež nesou nepravé listy. Jsou tvořeny zploštělými zelenými asimilujícími útvary tzv. fylokladi. Květy Asparagus officinalis jsou stopkaté, zvonkovité žlutozelené až žluté. Plodem je dužnatá bobule zelené barvy, která při dozrání zčervená. Bobule obsahuje 3 až 6 černých semen.
Chřest patří mezi lahůdkovou zeleninu. Pěstuje se pro své vybělené výhonky.
Asparagus officinalis - chřest lékařský
Asparagus officinalis - chřest zelený
Člen SZO ČZS Gladiris, Martagon, Rosa klub ČR, Dagla, Pelargonie a člen také Klubu skalničkářů Praha
