Luskoviny mají mnohostranné uplatnění, které spočívá hlavně ve využití suchých a zelených semen, zelených lusků či celých rostlin. Luskoviny slouží nejen k lidské výživě a ke krmení hospodářských zvířat, ale také mají své uplatnění jako zelené hnojení. Uplatní luskovin spočívá také v nepotravinářském průmyslu,…

Trifolium pratense je dvouletá až tříletá rostlina z čeledi Fabaceae vytvářející trsy přímých nebo krátce vystoupavých dutých lodyh dosahující výšky 40 až 70 cm. Listy jetele lučního jsou trojčetné, řapíkaté, dolní dlouze, horní krátce řapíkaté až přisedlé. Lístky jsou celokrajné, na líci lysé s bělavou podkovitou…

Semena sóji mají kulatý, elipsovitý či podlouhlý tvar. Barva semen je nejčastěji žlutá, hnědá, šedá, zelená, černá či mramorovaná. Sója luštinatá je z biologického hlediska luskovina, z hospodářského hlediska se řadí z hlediska produkce mezi olejniny. Ze všech pěstovaných luskovin má semena s nejvyšším obsahem dusíkatých…