Rheum rhabarbarum má dlouhý, dužnatý kořen žluté až načervenalé barvy, v horní části rozšířeným v tzv. hlavu s jedním nebo více vegetačními vrcholy. Listy jsou dlouze řapíkaté, řapíky jsou silné, nevýrazně žlábkovité, zbarvené zeleně, krémově, růžově až tmavě rudě. Listová čepel je vejčitá, na okrajích…