Capsicum annuum pochází z Mexika. Paprika obsahuje okolo 7 % sušiny, 0,8 % bílkovin, 2,6 % sacharidů, 1,9 % celuózy, z minerálních látek jsou zde zastoupeny P, K a S. Ostrou a pálivou chuť u některých odrůd paprik způsobuje alkaloid capsaicin. Z hlediska pěstování je paprika náročná na pěstování: Plodem je vysychavá bobule která…

Paprika setá - Capsicum annuum 'Beraní roh pálivá' Další názvy: paprika dlouhá, paprika roční, pepřika dlouhá Čeleď: Solanaceae - lilkovité Doba výsevu: únor, březen, (skleník) Doba výsadby: duben, květen, (skleník), květen, (záhon) Spon: 50 x50 cm Doba sklizně (sběru): srpen, září, říjen, Paprika - odrůda je určená…

Capsicum annuum - paprika setá 'Monanta' Použití v kuchyni: Zelenina a koření -- masové, rybí, drůbeží pokrmy -- saláty -- pomazánky, tvarohy, sýry, majonézy -- guláše, polévky ( gulášová, držková.. ) plněné papriky.... -- sterilování, grilování, lze zamrazit -- do směsí koření -- kromě prášku i zelené a červené…

Synonyma: Polygonum odoratum Další názvy: vietnamský koriandr Čeleď: Polygonaceae - rdesnovité Vietnamský koriandr nebo také rdesno vonné má ostrou, pálivou a pronikavě citronovou chuť a velké uplatnění v kuchyni.