! Ovocnictví / Jádroviny - patří do čeledi Rosaceae - plody jsou nepravé zvané malvice - semena jsou uložena v chrupavčitém nebo tvrdém jádřinci Mezi nejdůležitější druhy jádrovin patří: - jabloň ( Malus) - hrušeň ( Pyrus) - kdouloň ( Cydonia) - jeřáb ( Sorbus) - mišpule ( Mespilus) - hloh ( Crataegus) Malus - jabloň Hrušeň…

Plody Mespilus germanica lze konzumovat v době kdy projdou prvními mrazy. Nejčastěji se z nich vyrábějí pikantní pomazánky nebo víno. Mohou se i sušit. Osahují asi 75 % vody, asi 7,5 % vlákniny a 10 % sacharidů, jsou zde dále zastoupeny i dusíkaté látky či organické kyseliny, ze kterých je zde nejvíce zastoupena kyselina jablečná.