Poznávací znaky pro sklizňovou zralost jablek - jablka se zelenou slupkou sklízíme když je barva zelenožlutá, u jablek s červenou slupkou v době kdy září červené barvy (hnědočervená) - doplňující znaky jsou hnědnutí jader, padání ovoce při bezvětrném počasí a snadné oddělení stopky viz výše.