Botanická charakteristika je obdobná jako u Zea mays convar. saccharata, rostliny jsou však jen o něco větší, štíhlejší a dosahují výšky okolo 2 m. Na klasovém vřetenu jsou zrna – obilky uspořádány ve 14 až 20 řadách. Zrno má rovněž na vrcholu ostrý osten. Zea mays convar. everta se pěstuje hlavně pro zrno, kterého endosperm…