Ribes rubrum je asi 1 m vysoký ovocný keř z čeledi Grossulariaceae s troj až pětilaločnými listy, které mají báze listů ostře vykrojené. Rybíz červený se vyskytuje divoce zejména v lužních lesích střední a západní Evropy. Ribes rubrum patří k nejkyselejším plodům. Šťáva z rozdrcených bobulí velice snadno nahrazuje…