Avena sativa je asi 60 až 150 cm vysoká rostlina z čeledi Poaceae. Oves setý se vyznačuje velice mohutnou kořenovou soustavou s velkou osvojovací schopností, která se značně rozvíjí současně s tvorbou odnoží. Listy ovsa mají tmavě zelenou barvu a jsou levotočivé, na rozdíl od ostatních druhů obilovin. Na přechodu pochvy v čepel…