Sezam indický - Sesamum indicum
Synonyma: Sesamum orientale

Sezam indický - Sesamum indicum
Sesamum indicum je jednoletá rostlina z čeledi Pedaliaceae s asi 80 až 120 cm vysokou lodyhou. Listy jsou střídavé, v horní části lodyhy šikmo vstřícné až vstřícné, vejčitě kopinaté, ve spodní pak hrubě zubaté. Květy vyrůstají po 1 až 3 v paždí listů, jsou 5četné, koruna je trubkovitě nálevkovitá bílá až fialová. Plodem Sesamum indicum jsou chlupaté válcovitě čtyřhranné a čtyřpouzdré tobolky, jež poltí za zralosti ve 2 chlopně. Semena jsou drobná a černá.

Sesamum indicum je prastará kulturní rostlina pěstovaná pro semena. Semena obsahují asi 50 % světle žlutého oleje, který patří k vysoce kvalitním jedlým olejům, při lisování za studena. Lisováním za tepla se získává olej technický, jež nachází uplatnění k výrobě např. kopírovacích papírů či mýdel. 

Semena také nacházejí využití v pekárenství. Semeny se posypává nejrůznější pečivo, semena také nacházejí uplatnění při výrobě cukrovinek.

Květy Sesamum indicum poskytují vonnou silici, jež se využívá např. v kosmetice.

Sezam indický - Sesamum indicum
Sesamum indicum - loupaná a neloupaná semena