Hadí mord španělský - Scorzonera hispanica 1

Hadí mord španělský - Scorzonera hispanica
Další názvy: černý kořen
Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité

Barva květů:

žlutá,

Doba kvetení:

květen,

červen,

Typ květů:

květy s více než 7 lístky,

Scorzonera hispanica pochází ze Španělska. Je velice chutnou zeleninou hlavně pro diabetiky. Z botanického hlediska je to dvouletá rostlina z čeledi Asteraceae, která v prvním roce vytváří zdužnatělý, válcovitý ažvřetenovitý kořen s černou nebo tmavohnědou pokožkou a bílou dužninou. Listy tvoří přízemní listovou růžici a jsou kopinaté, oválné a celokrajné. Ve druhém roce se vytváří lodyha se žlutými květními úbory. Plodem je úzká dlouhá žlutá nažka.

Doba výsevu:

únor,

březen,

Rozteč řádků: 30 cm
Vegetační doba (dny): 200 - 220
Počet semen v 1 g: 60 - 70
Doba sklizně (sběru):

říjen,

listopad,

Trať: II.

Klíčivost: 1-2 roky

Černý kořen obsahuje asi 1, 8 % bílkovin, 1 % lipidů, 10, 6 % sacharidů, 2,3 % vlákniny a 1 % popelovin. Z minerálních látek je zde zastoupen Ca, Mg, Fe, P, Cl, K, Zn, a S.