Spodní části rostliny částečně dřevnatějí. Podlouhle vejčité, vstřícné listy jsou částečně stálezelené, pokryté z obou stran hustými chloupky, povrch listu je zrnitý. Modré květy jsou uspořádány v přeslenech a tvoří klasovité květenství.
Plod - semeno je tvrdka.
Šalvěj má několik odrůd, lišících se zbarvením listů. Pestrolisté odrůdy jsou proti základnímu druhu choulostivější a vyžadují teplou polohu a zimní kryt.
Základní druh se množí výsevem semen, pestrolisté odrůdy řízkováním.
Šalvěj lékařská (Salvia officinalis)
Šalvěj lékařská 'Oesohberg' (Salvia officinalis)
