Marie Fárová: Pór zahradní - Allium porrum
Čeleď: Alliaceae - česnekovité
Místo: Dendrologická zahrada Průhonice

Pórek je velmi stará zelenina, která se používala již ve starověku. Pochází z Přední Asie, rozšířila se již v dávných časech do celé Asie. Je jedinečná vysokým obsahem zdraví prospěšných látek od vitamínu C. přes skupinu vitamínů B,E, niacinu a dalších. Má také mnoho minerálních látek, nejvíce draslíku, vápníku a železa. Konzumace póru povzbuzuje činnost mozku, je vhodný pro revmatiky. Ve středomoří se pěstuje častěji tzv. pór letní, u nás častěji tzv. pór zimní. Obvykle se upravuje tepelně do polévek, k zapékání do zeleninových směsí, do slaných koláčů a pod.
cz
Pór zahradní (Allium porrum)
Pór zahradní (Allium porrum)
cz
Pór zahradní (Allium porrum)
Pór zahradní (Allium porrum)